瑞幸咖啡是2017年成立于厦门的新零售咖啡品牌，由陆正耀、黎辉和刘二海创立。业务包括咖啡、茶饮及轻食等，以创新的新零售模式和爆款产品如生椰拿铁等迅速崛起，虽经历财务造假风波，但现已扭亏为盈，成为中国知名咖啡连锁品牌。